雄安记忆：村里来了爆米花的
孙子把爆米花一粒一粒填在嘴里，吃得津津有味、口留余香。我聚精会神地看着孙子的一举一动，触景生情，想起小时候村里来了爆米花的以后，我们围着看爆米花、吃爆米花时的情景。
那时候，爆米花都是现爆的，爆米花的不是每天都有，而是不定期地来到村子里。记得每次来了爆米花的，都是在街上选择一个开阔背风的地方，或者电线杆下，或者大树下，或者碌碡旁。爆米花的慢悠悠地支起摊儿，一边准备一边等待着顾客。
每逢来了爆米花的，我们小孩子们都是兴高采烈、奔走相告，紧紧跟着爆米花的不放。就是自家没有爆米花，也是围在爆米花的看热闹，听爆米花的声音，哄抢偶尔散落出来的爆米花。
我至今还清楚地记得，爆米花的机子都是黑乎乎的，像老时候的炮弹一样。工作的时候，爆米花的师傅先摇动手柄使机体均匀扩散到内缸，再装入棒子掺入糖精将盖子盖严，然后使用铁棒拧紧。准备完毕，架起爆米花机来烧火，爆米花的师傅一边拉风箱一边摇动着摇手不停地转动，使其均匀受热。
火不停的燃烧，当机体满足所需压力后，棒子在爆米花机内的水分会被蒸发，淀粉会被液化，但在压强减小之前棒子是不会自行炸开的。这时候，要将爆米花机取下来用钢棍撬开，把尾部放进一个特制口袋里面， 只听“嘭”的一声巨响，一团白烟腾空而起，热腾腾香喷喷的爆米花瞬间便装满了口袋。
爆米花出炉的时候，声音总是很大，常常吓得我们小孩子跑得远远的，等风平浪静以后再跑回来，哄抢蹦到口袋外面的米花。抢到的高兴，抢不到的沮丧。有时候，为了几粒爆米花，小伙伴之间争抢得不可开交，甚至发生斗殴事件。
爆米花的来了，主要不是卖爆米花，而是来料加工收一些加工费。由于年代久远，具体收多少钱记不清了，大约就是一角钱左右吧。糖精都是自带的，如果使用爆米花的，还要加上一两分钱的糖精钱。
爆米花的来了以后，小孩子们纷纷跑回家，跟父母要棒子粒和加工费，跑出来排队等着爆米花。忙碌到时候，爆米花的摊位前一兜一兜棒子排的很远，爆米花的按照先后顺序一锅一锅地爆。等待的时候，我们就在附近观看、玩耍。
有时候，爆米花的自己也带着些棒子或者米，没人加工的时候就自己爆，作为引子吸引孩子们。没有从家里带粮食的，有钱也可以买着吃，爆米花的师傅爆了以后最终都是要销售或者替换出去的。
爆完米花装在袋子里拿回家暂存起来，什么时候想吃就什么时候拿一些。但在物质贫乏的年代，家里的零食是存不了多长时间的，小孩子们总是念念不忘，想方设法地偷拿。装一裤兜爆米花跑出去，一粒一粒填在嘴里，边吃边玩，还时不时地向小朋友显摆。
我小时候爱吃爆米花，并不是多么喜欢，而是那时候没有什么零食，选择的空间很小，能有爆米花就不错了。但我更喜欢闻爆米花刚爆出来的味道，那股香味淡淡的、轻轻的，春风化雨，润物无声，沁人心脾，难以抗拒。所以，那时候村里来了爆米花的，只要我知道，总是少不了我的身影。
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作者：天高云淡
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